Das Erhalten des perfekten Sears auf einem Stück Fleisch oder Fisch ist so befriedigend. Nicht nur sieht es toll aus, aber der Geschmack ist auch nochmals verfälscht : Es ist alles auf die Maillard-Reaktion zwischen Aminosäuren und reduzierenden Zuckern

Also, wie bekommst du den perfekten Sear? Das Video unten, eine Zusammenarbeit zwischen Tasty und ChefSteps eine der besten Kochen Ressourcen im Web, zeigt Ihnen, wie.

Es gibt viele Tipps und Tricks: wie Salzen von Haut, um einen tieferen Sear sicherzustellen und natürlich sicherzustellen, dass Ihre Pfanne heiß ist.

Wenn Sie perfekt knusprig werden wollen Huhn oder Fischhaut, eine köstliche goldene Schweinekotelett eine erstaunliche Kruste auf einem Stück von Steak dann sollte dieses Video sein alles was du brauchst.

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