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Wednesday, September 20, 2017
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Schokolade Zucchini Cupcakes mit Avocado Fudge Frosting

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Siehe, Der fröhlichste Schokoladenkuchen im Universum!

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<p> Okay, vielleicht ist es nicht theeee fudwiest, aber es ist so super chocolly und weich und das Zuckerguss ist alles, was ich in meinem Leben immer will. </p>
<p> Wenn das einzige, was ich jetzt essen musste, waren Schokolade Zucchini Cupcakes, das wäre ganz gut. <span id=

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Ich meine, schau dir diesen Teig an! Ich bin nicht ein großer Teig / roher Teig Liebhaber, aber das? Ich wollte es mit einem Spatel kratzen und eine Schüssel davon essen.

So.freaking.good

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<p> Zu sagen, ich habe Bälle an die Wand gegangen mit den Zucchini-Desserts in diesem Jahr wäre eine Untertreibung. </p>
<p> Aber das! DAS hier ist absolut mein Favorit. Von <a href= die Kekse und der Kuchen sind diese Schokoladen-Cupcakes bei weitem mein Favorit. Ja für den Schokoladenfaktor aber auch für den Zucchini-Faktor!

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<p> Okay und das Zuckerguss? OH JA. Es ist Avocado Fudge. Avocado fudge !! </p>
<p> Denkt nicht, dass es komisch ist. Ich schwöre es nicht. </p>
<p> <a href= Avocado-Zuckerguss ist hier keine neue Sache – ich habe es vor ein paar Jahren gemacht, diese Bananen-Cupcakes zu besiegen und verrückt darüber zu werden. Ich liebte die Combo von Avocado + Zucker und denke, es schmeckt unglaublich. Mischen Schokolade in sie? Ooomph! Es ist fast wie die Avocado-Mousse aber BESSER

Ich liebe es so sehr, dass ich es hasse.

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<p> Gib mir nur einen Löffel für die ganze Schüssel! </p>
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Schokolade Zucchini Cupcakes mit Avocado Fudge Frosting

Zutaten:

  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 großes Ei
  • 1/3 Tasse Öl
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 3/4 Tasse Milch
  • 1 Tasse frisch geriebener Zucchini-Platz
  • 1/2 Tasse Schokoladenstücke

avocado fudge frosting

  • 3 reife Avocados
  • 1/2 Tasse Kakaopulver
  • 1/2 Tasse Puderzucker
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Prise Salz

Anfahrt:

Den Ofen auf 350 ° C vorheizen. Eine Kuchenform mit Liner auftragen.

In einer Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Soda und Salz umrühren

In der Schüssel deines elektrischen Mixers, schlage den Zucker und das Ei bis leicht flauschig und kombiniert. Fügen Sie in das Öl und geschmolzene Butter, schlagen, bis kombiniert. Fügen Sie in den Auszug und schlagen auf mittlere Geschwindigkeit, kratzen die Seiten, wenn nötig. Füge die Hälfte der trockenen Zutaten hinzu, während du auf niedriger Geschwindigkeit schlägst Fügen Sie in die Milch, weiterhin auf niedrige Geschwindigkeit zu schlagen, dann fügen Sie die trockenen Zutaten. Beat, bis eine glatte, seidige Teigform dann die Zucchini und Schokoladenstückchen mit einem Spatel rühren

Verwenden Sie eine 1/4 Tasse Maßnahme, um die Liner 3/4 gleichmäßig voll zu füllen. Backen Sie für 18 bis 20 Minuten, oder bis die Tops gesetzt sind. Lass die Kuchen ganz abkühlen, der Frost mit der Avocado-Zuckerguss

avocado fudge frosting

Alle Zutaten zu einem Lebensmittel-Prozessor und Mischung, bis kombiniert und glatt, kratzen die Seiten nach Bedarf. Frost die Cupcakes – ich mag das am besten, wenn ich im Kühlschrank aufbewahrt bin, aber es bleibt auch bei Raumtemperatur!

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Sie können nicht einmal sehen, das Grün so denken Sie an alle, die Sie auch trick machen können.

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