Asador Etxebarri ist auf vielen Gastronomen Listen von Traum-Restaurants zu besuchen. Das Hotel liegt im kleinen Dorf Axpe in der baskischen Landschaft, das Restaurant ist ein Tempel zum Kochen: Chef Victor Agunizoniz hat Jahre damit verbracht, seine Methoden zu perfektionieren und seine eigene maßgeschneiderte Kochausrüstung zu erarbeiten Hat ihm sogar erlaubt, Kaviar zu grillen. Seine Kochen hat das Restaurant zur Nummer sechs auf der World's 50 Best Restaurants Liste angetrieben.

Es ist auch eines der Restaurants in der dritten Staffel von Die Reise die Michael Winterbottom -directed Komödie-Drama, die Schauspieler folgt Steve Coogan und Rob Brydon da sie gastronomische Reisen rund um Großbritannien, Italien und jetzt Spanien durchführen.

In der Teaser-Clip unten, Coogan und Brydon sitzen für das Mittagessen bei Asador Etxebarri wo ihre Mahlzeit beginnt mit dem Restaurant berühmten Ziegenmilch Butter und ein Büffelkäse. Coogan ist weggeblasen und beschreibt die Butter als "lebensbejahend" ein Gefühl, wer jemals das Restaurant besucht hat, wird sicherlich teilen.

siehe unten

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