Tipp 1: Geduld ist das größte Merkmal, das du haben musst, wenn du mead machst. Wir leben in einer sofortigen Befriedigung Welt, wo, wenn Sie es nicht jetzt bekommen Sie verlieren Interesse. Es dauert Geduld, um zu machen, weil es seiner eigenen Zeitlinie folgt. Wenn du darüber nachdenkst, mit deinem Mete zu basteln, solltest du zurücktreten und darüber nachdenken für ein paar Tage. Sie können fast nie schief gehen, indem Sie warten. Und mead wird sehr langsam altern. Normalerweise, für durchschnittliche mead müssen Sie warten, sechs Monate, bevor es lecker genug ist, um wirklich zu genießen. Die Faustregel ist, je länger du wartet, desto besser wird es schmecken. Bis zu zwei Jahren und manchmal mehr.

Tipp 2: Wann solltest du in einen neuen Container oder Carbo stecken? . Ihr Met wird einen Kuchen Sediment im Boden bilden und das ist ganz normal. Es könnte ein Zoll oder mehr dick sein. Dieser Kuchen des Sediments (genannt Leeds) ist der größte Grund, warum Sie zu einem neuen Carboy zerreißen. Mein Rat ist, dass das allererste Regal kommen sollte, nachdem die Luftschleife sich alle 30 Sekunden auf weniger als 1 Blase gelegt hatte und dann noch ein paar Tage oder sogar eine Woche warten musste. Dann rack es in einen neuen Behälter. Wieder die Regel der Geduld gilt und es ist völlig ok, noch länger zu warten. Danach kannst du, wie du siehst, zerreißen – einmal im Monat ist ziemlich gut.

Tip Drei: Herausfinden, wenn dein Mead bereit ist zu trinken. Dies ist auch eine sehr häufige Frage, die Menschen fragen und es gibt keine endgültige Antwort, die ohne Prüfung gehabt werden kann. Jede Charge von Met ist anders und Reife hängt von einer Menge von Faktoren wie Art von Honig, Menge an Honig, Art von Hefe und Temperatur des Raumes, dass Ihre Charge gespeichert ist in. Das Beste, was Sie tun können, ist zu lernen, wie zu verwenden Ein Aräometer. Es ist ein einfaches Werkzeug, das in deinem Gebräu schwimmt und dir sagt, wann dein Gär beendet ist.

Tip Four: Wie funktioniert ein Aräometer? Wenn Sie zum ersten Mal Ihre Charge Wein mischen, gibt es viel Honig darin und die Flüssigkeit ist sehr dicht. Es hat ein hohes spezifisches Gewicht. Die Dichte des Weines wird sinken, während die Hefe fermentiert und den Honig in Alkohol verwandelt. Irgendwann, da der ganze Honig verbraucht ist und der Alkoholgehalt steigt, wird die Gärung aufhören. Der Mangel an Nahrung und hohem Alkoholgehalt wird die Hefe abtöten. Mit einem Hydrometer wird dir sagen, wann dies geschehen ist.

Tip Five: Das größte Problem, das neue Mead Macher haben, ist das Problem der Hygiene. Ihre Charge von neuen Honig Wein ist eine Umgebung, die sehr freundlich für Bakterien zu wachsen ist. Und Sie wollen Ihre Hefe das Einzige, was wächst. Aber wenn es andere Bakterien oder Stämme von Hefe in der Charge, können sie übernehmen und ruinieren Sie Ihre Charge oder geben Sie es Aromen. Um dies zu vermeiden, sollten Sie immer alle Ihre Geräte und Werkzeuge mit einem Winzer Desinfektionsmittel wie Easy Clean zu sanieren. Das ist nicht waschen, es ist mit einer Chemikalie, die Bakterien tötet, zu reinigen.

Mead machen wirklich ist ganz einfach und zum größten Teil müssen Sie es nur beiseite legen und lassen Sie es alleine für längere Zeit. Wenn du diesen einfachen Tipps folgst, solltest du in der Lage sein, dir ein paar leckere Chargen dieses Nektars der Götter zu machen.

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