Grouse, Fasan, Hase und Stockente sind nur einige Beispiele für das britische Spiel, das von sechs Köchen während der aufregenden Lyle-Dinner-Serie gezeigt wird: Spiel die am 15 und 16 September stattfinden wird Lyle's London

James Lowe lädt eine internationale Gruppe von 5 Köchen zu Lyle's Restaurant frisch von einer Schießfahrt in Schottland für den besonderen Anlass ein, darunter: Petter Nilsson von Spiritmuseum in Stockholm, Thrimom in Kopenhagen, […] […] von Nashville und David Posey von Elske in Chicago

Sie haben jeweils ein paar Tage zu entwickeln und testen ihre Ideen vor dem Abendessen, für einige wird es ihr erstes Mal mit Spiel wie dies zu arbeiten, während andere mehr erfahren werden. Jeder Chef wird die Chance haben, ihre Unterschrift zu drehen, wie man das Beste des britischen Spiels serviert, in neuen und manchmal unkonventionellen Weisen. Alles wird den glücklichen Gästen in der Nacht aufgedeckt – beide Nächte werden sich mit den Köchen unterscheiden, die sich zwischen den Kursen drehen. Sei schnell, dich zu packen.

Wenn die letztjährige Speisekarte etwas zu tun ist, werden die kreativen Säfte schon fließen. Geschirr enthalten: Girolles & Grouse Waffel von Rafa Costa e Silva (Lasai, Rio de Janeiro); Chongqing Fried Fasan von Angela Dimayuga (Mission Chinese Food, NYC); Sardinien und Haselnüsse von Luke Burgess (Australien); und Gegrillter Kastanien-Eiscreme & Hase-Blutschokolade von James Lowe

Drinks-weise, es wird eine Auswahl von Weinen geben, um das Spiel zu ergänzen, und Ryan Chetiyawardana aka. Herr Lyan von Superlyan und Dandelyan, die beste Cocktailbar der Welt, entwirft Aperitivo-Cocktails mit Craigellachie Single Malt Scotch Whisky.

Werfen Sie einen Blick auf das idyllische schottische Jagdgebiet:

Spiel von Lyle's auf Vimeo

Datum : Freitag, 15. und Samstag, 16. September 2017, 18.30-21.30
Ort : Lyle's, Teehaus, 56 Shoreditch High St, London E1 6JJ
Karten : £ 89 für ein Menü, Getränke & Service nicht inbegriffen. Tickets gibt es nur auf lyleslondon.com

                        
                    

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