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Wednesday, September 20, 2017
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Gorgonzola Crusted Steak Salate. | Wie süß ist es

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Ich habe heute ein Geschenk für euch!

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<p> Steaksalate! Gorgonzola Steaks Salate nur für unser Gesicht. JA <span id=

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<p> Ich war schon immer so ein riesiger, riesiger Fan von einem guten Steaksalat. Ein Teil von mir denkt, dass es wahrscheinlich ist, weil hier in Pittsburgh Steak oder Huhn auf einem Salat mit Pommes frites und Käse (hallo am meisten perfekten köstlichen Herzinfarkt), aber ich glaube nicht, dass das WIRKLICH warum ist. </p>
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Aufgewachsen, wir hätten das Flanke-Steak zum Abendessen gegrillt und es gäbe immer genug Reste für die nächste Nacht, die oft zu Flanken-Steaksalaten wurde. Sie waren so gut: Denken Sie Tonnen Blauschimmelkäse, Balsamico, all das Jazz. Es war eines der wenigen Male, in denen ich eigentlich einen Salat essen wollte, als ich aufwuchs!

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<p> So! Ich habe so gemacht. </p>
<p> Natürlich musste ich es noch einen Schritt machen, denn meine Salate müssen hoch aufrechterhalten werden, damit ich sie genießen kann. Eingelegte rote Zwiebeln, immer. Sie sind so süß und frisch und lecker. Auch gebeizter Rettich, denn ich brauche mehr Pink, das normal auf meinen Salaten. SIE KENNEN </p>
<p> Und Feigen! Sie sind grün und rosa und lila, so dass für meine Farbe Gehirn funktioniert. </p>
<p> Der Rest ist eine Art langweiliges Salat. Wie Avocado Und Salat. Und Tomaten. </p>
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Gorgonzola Steaksalat

Zutaten:

Gorgonzola-Steak

  • 2 (3 bis 4 Unzen) Lendenfilet
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 bis 2 Esslöffel Traubenkernöl oder Rapsöl
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 4 Unzen zerbröckelt Gorgonzola Käse

Salat

Rotwein-Vinaigrette

  • 3 Esslöffel Rotweinessig
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt oder gepresst
  • 1 1/2 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken
  • 3 Esslöffel Olivenöl

Anfahrt:

Gorgonzola-Steak

Den Masthähnchen auf die höchste Stufe vorheizen In einer kleinen Schüssel, rühren Sie die weiche Butter und Gorgonzola zusammen.

Eine ofenfeste Pfanne (wie Gusseisen) über mittlerer Hitze erhitzen. Das Steak mit Salz und Pfeffer abdecken. Fügen Sie das Öl der Pfanne hinzu und einmal heiß, fügen Sie das Steak hinzu. Sei es auf beiden Seiten bis golden – ca. 1 Minute pro Seite. Schalte die Hitze aus.

Legen Sie die Gorgonzola Butter Mischung über die Spitze des Steaks, drückt sanft, so dass es haftet. Du willst es meistens auf der Oberseite, also verschwindet es nicht die Seiten im Ofen (aber ein bisschen könnte!). Setzen Sie die Pfanne in den Ofen mit dem Masthähnchen auf. Ich mache es gern in der Mitte des Ofens, um zu verhindern, dass der Käse brennt und raucht. Broil für 2 bis 3 Minuten, bis der Käse ist golden und sprudelnd und auch – je nachdem, wie gut Sie wie Ihr Steak fertig! Wenn Sie dickere Filets haben und möchten, dass Ihr Steak mittel ist, würde ich für ca. 4 bis 5 Minuten braten. Lassen Sie das Steak 15 bis 20 Minuten ruhen, bevor Sie es dünn schneiden.

Sobald das Steak fertig ist, montiere den Salat mit dem Grün in einer Schüssel. Tp mit den Feigen, Avocado, Tomaten, eingelegte Zwiebeln und Rettich und extra Gorgonzola. Top mit dem Steak und serviere mit der Vinaigrette!

Rotwein-Vinaigrette

In einer Schüssel gießen Sie den Essig, Knoblauch, Honig, Senf, Salz, Pfeffer und Pfefferflocken zusammen. Schneebesen im Olivenöl, bis der Verband emulgiert ist.

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