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Thursday, October 19, 2017
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Geröstete Gnocchi mit Kraut Brown Butter

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Hier ist, wie ich denke, wir sollten alle den Monat August beenden.

Abgesehen von reichlichen Mengen von Margaritas oder Sangria und Popsicles und weichen dienen und vielleicht viele Guacamole, da ich die ersten beiden Dinge nicht haben kann.

Geröstete Gnocchi mit Kräuterbraun Butter

Das ist wie.

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Diese Kräuterbraune Butter? Wir müssen es einem Ding machen.

So. Das ist eine jener peinlich leichten Mahlzeiten.

Es ist so ein super einfaches Gericht, aber es ist mit Tonnen Geschmack verpackt. TONNEN! Ich meine, wir reden Bootsladungen.

Hier ist der Deal. Du brauchst ein paar Gnocchi – wenn du es selbst machst, musst du es nicht einmal kochen. Ich benutze diese kleinen Mini-Kartoffel-Gnocchi weil ich liebe, wie winzig sie sind. Sobald sie gekocht sind, legen Sie sie in etwas Olivenöl und Toast, bis sie golden und knusprig auf den Außenseiten sind.

Oh mein Himmel. Dies ist ein Textur Liebhaber 'DREAM! Pillowy auf der Innenseite und knusprig auf der Außenseite.

Ich konnte praktisch dort aufhören und sie so essen.

Stattdessen füge ich braune Butter hinzu. Und mehr Kräuter, als ich zählen kann. Meine Tomaten sind in diesem Jahr pathetisch, aber meine Kräuter sind rockin '!

Auch? Sie Jungs, diese Mahlzeit dauert Minuten. PROTOKOLL. Wenn Sie in der Küche unerfahren sind, wird es wahrscheinlich etwa 20 bis 30 Minuten dauern. Wenn du erlebt bist? 15 Minuten vielleicht. Super schnell für viel Geschmack hier.

Der Spaß Teil ist, dass diese geröstete Gnocchi kann wirklich die Basis für was auch immer die Heck Sie wollen. Verschiedene Käse, Kräuter, Marinara zum Nieseln oder Tauchen – irgendwelche davon! Ich liebe das absolut. Du könntest Hühnchen oder Garnelen hinzufügen, wenn du einen Mann wie meinen habt, der das nur eine Beilage beachten würde (das Abendessen für mich, BTW) und du könntest es auch mit gebratenem Gemüse werfen. Es ist sogar gut, wenn man bei Raumtemperatur serviert!

Nur die Frage versucht nicht, die ganze Portion von SELBST zu essen. Es ist schwierig.

Geröstete Gnocchi mit Kräuterbraunbutter

Zutaten:

  • 16 Unzen Kartoffel Gnoochi (Ich liebe diese Minien )
  • 2 bis 3 Esslöffel Olivenöl
  • fein geriebener Parmesankäse zum Servieren
  • eine Reihe von frischen Kräutern – Basilikum, Rosmarin, Thymian, Schnittlauch, Oregano, zum Streuen

Krautbraune Butter

  • 6 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 Teelöffel gehacktes frisches Basilikum
  • 1 Teelöffel gehackter frischer Schnittlauch
  • 1 Teelöffel gehackter frischer Oregano
  • 1 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
  • 1 Teelöffel gehackter frischer Thymian
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt

Anfahrt:

Die Gnocchi nach den Packungsrichtlinien kochen und ca. 1 Minute aus der Kochzeit rasieren. Ja, das heißt, sie werden nur für ca. 2 Minuten kochen! Die Gnocchi abtropfen lassen und ein bisschen Olivenöl drüben und werfen, damit es sich nicht zusammenhält.

Eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 2 Esslöffel Olivenöl zugeben. Sobald es heiß ist, fügen Sie die Gnocchi in einer einzigen Schicht (Sie müssen dies in Chargen je nach Skillet Größe tun) und Toast auf beiden Seiten, bis golden und knusprig. Entfernen Sie die Gnocchi mit einem Schlitzlöffel und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl abzulassen.

Zu dienen, legen Sie die Gnocchi in Schüsseln oder auf Teller und Nieselregen mit der Kraut braunen Butter. Mit Parmesankäse bestreuen und ein paar frische Kräuter dazugeben. Essen Sie auf!

Krautbraune Butter

Butter in einem kleinen Topf oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze platzieren und sofort mit dem Whisking beginnen. Rühren Sie, wie es Blasen, und nach 2 bis 3 Minuten oder so sollten Sie sehen, braunen Bits erscheinen auf der Unterseite der Pfanne. Von der Hitze sofort entfernen und weiter für weitere 30 Sekunden schlagen oder verwenden. Rühren Sie in den frischen Kräutern und Knoblauch.

Schau dir die goldenen Bits an! Ich sterbe.

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