Dieses Jahr feiert das 100-jährige Jubiläum des Ballotins. Ich bin mir sicher, dass jeder belgische Schokoladenkenner in seinem Leben eine oder mehrere dieser Ballotin-Boxen eröffnet hat. In der Tat, seit seiner Schaffung im Jahr 1915, war die Ballotin immer herum, sorgfältig mit Schokolade gefüllt in einer unzähligen Anzahl von Geschäften oder gefräßlich von Tausenden von Schokolade Liebhaber rund um den Globus genossen. Diese Box ist elegant und dennoch unterschätzt in ihrem Aussehen und zeigt den Inhalt beim erfolgreichen Schutz.

Der Anfang des letzten Jahrhunderts sah zwei große Erfindungen, die die Art und Weise, wie Menschen Schokolade genossen, veränderten:

Im Jahre 1912 entwickelte Jean Neuhaus eine Technik, die es möglich machte, zum ersten Mal Schokolade mit zu schaffen eine weiche Füllung. Diese erste Erfindung hieß "Praline". Diese Schokolade wurde weiterhin in Papier verpackt, eine traditionelle Methode, die jedoch zwei große Nachteile hatte: Es war nicht in der Lage, die Schokolade in einer eleganten Art und sogar noch schlimmer zu sehen, bot es nur sehr wenig Schutz, oft schädlich oder kompromittiert das Aussehen der Pralinen .

Als die Schokoladen immer anspruchsvoller wurden, mit attraktiven Designs und komplexen Füllungen, schrien die belgischen Schokoladenküchen für eine Kiste, die speziell auf ihre Bedürfnisse abgestimmt war. Eine Geschenkbox, die schön und elegant wäre, aber auch praktisch in ihrer Fähigkeit, die Schokolade vor dem Beschädigen auf dem Heimweg zu schützen.

Im Jahre 1915 wurden ihre Crores beantwortet, Louise Agostini, Ehefrau von Jean Neuhaus Jr, entwarf den ersten Ballotin (aus der Stimme, französischer Begriff für "kleines Paket von Waren"), eine Schachtel, in der die Schokoladen verpackt werden konnten sicher. Es war auch ein ästhetisch wunderbares Design, einfach aber elegant, leicht zu füllen und zu schließen mit seinen Flips elegant mit einem Band gesichert. Zur Freude der anderen Schokoladenhäuser der Zeit entschloss sich Jean Neuhaus, diese Erfindung nicht zu patentieren, und deshalb verkaufen heute alle oberste belgische Schokoladenhersteller ihre Schokolade in dieser zeitlosen Geschenkbox.

Hundert Jahre später benutzen die Meister-Belgier-Chocolatiers die Ballotin mehr denn je, in der Tat kann diese Box als die Signatur der feinsten belgischen Chocolatiers angesehen werden. Während es im Laufe der Jahre einige kleinere Änderungen im Design gegeben hat, um effizientere Fertigungsprozesse zu ermöglichen, bleibt die einfache ästhetische Schönheit dieses Geschenkkastens gleich und macht ihn zu einem der erkennbarsten Gegenstände in der Welt der Luxusnahrungsmittel.

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