Viele Köche werden Ihnen sagen, dass sie das Omelett als eine Möglichkeit verwenden, einen jungen Chef's Mett zu testen. Es ist trügerisch schwierig, richtig zu werden – ein einfaches Gericht mit wenigen Zutaten, die stark auf Technik angewiesen sind.

In diesem Sinne haben wir Videos von drei der besten Köche der Welt gesammelt – ein schlankes, buttergetränktes klassisches Omelett aus beiden David Kinch und Pierre Koffmann und etwas Besonderes von Daniel Boulud – als endgültiger Führer zu wie man das perfekte Omelett jedes Mal machen kann

Du brauchst natürlich die richtigen Werkzeuge, aber es ist interessant zu sehen, wie sich diese Spitzenköche der Aufgabe etwas anders nähern. Zum Beispiel, im Gegensatz zu Kinch, Koffmann liebt es, seine Eier mit einem Schneebesen zu schlagen, um ein wenig Luft in die Mischung zu bekommen und zieht es vor, vor dem Kochen zu würzen.

Also, ob Sie ein professioneller oder zu Hause kochen, diese Videos sollten Sie Ihr Omelett machen Fähigkeiten zu kratzen in kürzester Zeit.

siehe unten

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